Languedoc-Roussillon

Le vignoble du Languedoc-Roussillon représente un tier du vignoble français avec 240 000 hectares. Y sont produits principalement des vins rouges de style très divers ainsi qu’une petite proportion de vins blancs et de vins effervescents. Cette région est aussi le premier producteur de vins bios de France.

Cette région est riche d’un climat méditerranéen idéal à la viticulture et d’une diversité de sols et de terroirs. Globalement il y a un très bel ensoleillement et la météo est clémente.

 

Tous les vignobles situés entre la frontière espagnole et Nîmes peuvent prétendre à l’appellation Languedoc. C’est le cas des vins Mas d’Espanet en biodynamie, leur cuvée Eolienne en rouge et en blanc est fraiche et gourmande.
Les meilleures sous-régions accolent leur nom à l’appellation. Nous vous proposons notamment des vins du Pic-Saint-Loup du domaine la Bergerie de l’Hortus et du domaine Clos Marie. Ils sont frais, sur les fruits et les épices. On retrouve aussi d’autres appellations plus délimitées comme les Côtes du Roussillon, une région montagneuse et ensoleillée, représentée dans notre gamme par les vins du domaine Piquemal d’une grande finesse mais aussi par Les Sorcières des cuvées faciles à boire et de consensus.
 
Pour retrouver des vins rouges plus riches, l’AOP Terrasse du Larzac produit des vins avec du corps, des tanins soyeux, sur les fruits mais toujours accompagner d’une belle fraicheur. Nous vous proposons les vins du domaine le Clos du Serre et notamment la cuvée Humeur Vagabonde d’une grande qualité. Mais aussi la cuvée du domaine les Vignes Oubliées, un vin gourmand et représentatif de l’appellation à découvrir absolument !
 
Cette région produit majoritairement des vins rouges mais les blancs ne sont pas en reste ! Vous retrouverez un vin gourmand et minéral de la région de Collioure avec la cuvée Tremadoc du domaine Madeloc. Plus atypique, la région Picpoul de Pinet offre des vins iodés, dans notre gamme découvrez la cuvée du domaine Les Félines Jourdan.

 

Il y a une grande diversité de cépages rouges comme blancs, c’est le terroir qui va caractériser le vin. Pour les rouges, les cépages majoritaires sont carignan, mourvèdre, syrah et grenache. On peut aussi trouver du cinsault, nous proposons du domaine Mas Amiel un vin 100% cinsault, un vin fruité et léger, sans sulfite et en biodynamie.

Parmi les appellations à retenir dans cette région, on retient

 

·         St-Chinian, représentée à la cave par le domaine Boris La Vitarèle et ses vins d’une grande finesse.

·         Faugères, les vins du Château de la Liquière sont représentatifs de l’appellation, puissants et aromatiques.

·         Fitou met à l’honneur le carignan ! Découvrez cette région avec la cuvée Cadette du domaine Les Mille Vignes, un très bon vin rouge.

·         Limoux est reconnue pour son AOC la Blanquette de Limoux, un vin effervescent issu du cépage Mauzac et vinifié selon la méthode ancestrale ou traditionnelle. Mais cette région produit aussi d’excellent vins rouges et blancs que vous pouvez déguster avec les cuvées La Butinières de chez Anne de Joyeuse présentes en boutique.

·         Corbières produit des vins intenses et gourmands, on vous encourage vivement à découvrir la cuvée Les Lanes du domaine de La Baronne, un excellent vin rouge avec des tanins souples et qui reste frais

 

Notre gamme vous permet aussi de savourer des vins IGP Côtes Catalanes avec la cuvée Mon P’tit Pithon de chez Olivier Pithon, mais aussi de la région La Clape qui donne des vins plus sur des notes végétales et épicées.  

 

Le Languedoc-Roussillon est une région riche produisant d’excellant vins, elle mérite d’être découverte, laissez-vous tenter par un de ces vins vous ne serez pas déçus.