-
- Œil : Robe or aux reflets verts.
- Nez : On retrouve des notes d'agrumes, de pamplemousse mais aussi des arômes floraux d'aubépine.
- Bouche : Attaque franche et fraîche, fruitée, finale délicatement saline.
- Temps de garde : A boire d'ici 4 ans
- Assemblage : Rolle et Roussanne
A servir à 10°C à l'apéritif ou avec des langoustines.
|
- L'appellation AOP Côtes du Roussillon s'étend d'Albères jusqu'au Massif des Corbières et comprend un vignobles de 5800 hectares. Deux saisons principales caractérisent le vignoble des Côtes du Roussillon: des étés secs et des pluies au début du printemps et à l'automne. L'appellation Côtes du Roussillon comprend 14 appellations AOC produisant chacune des vins secs ou doux naturels de personnalité grâce à l'utilisation de cépages différents.Disposant d'un climat idéal pour les raisins, l'AOP Côtes du Roussillon produit majoritairement des vins rouges fruités. Les vins rouges Côtes du Roussillon doivent être composés d'au moins 3 cépages parmi le Carignan, le Grenache noir, la Syrah, le Cinsault ou le Mourvèdre.
-
L’aventure démarre sans un sous en 1997 sur le Domaine Clos des Fées à Vingrau dans la Vallée de l'Agly. Son talent, son travail et sa détermination ont fait que ses cuvées sont aujourd’hui des références. le domaine s'étend aujourd'hui sur une quarantaine d'hectares.
|
