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Gins

Notre Sélection
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Fraîcheur et genièvre

Notre gamme de Gins représente l'essence même de la diversité et de l'innovation dans l'univers des spiritueux. Chaque bouteille de notre collection est soigneusement sélectionnée pour leur qualité et leur caractère distinctif. Nous proposons des Gins élaborés à partir d'une variété de plantes botaniques, dont la classique baie de genièvre, mais aussi des ingrédients plus exotiques comme la coriandre, l'angélique, et des agrumes, pour garantir une richesse aromatique exceptionnelle. Avec des profils aromatiques allant des notes fraîches et citronnées des Gins classiques aux nuances plus épicées et florales des versions contemporaines, notre assortiment promet une expérience de dégustation raffinée.

Vive le gin tonic

Si on attribue le gin aux anglais, sa production a débuté à la fin du XVIIème siècle aux Pays Bas ! Cette boisson spiritueuse est principalement aromatisée aux baies de genévrier bien que de nombreuses autres plantes peuvent entrer dans sa composition en fonction du gin que souhaite élaborer son producteur.
Le gin est élaboré à partir d’un alcool neutre : de maïs, de seigle, de mélasse, qui sera ensuite aromatisé avec différents aromates. Chaque producteur a sa recette. Il y a deux types de méthode pour aromatiser un gin : l’infusion ou la macération.
Il existe plusieurs types de gin :
-          London gin : il ne s’agit pas d’une appellation géographique, cette mention indique qu’aucun ajout autre que de l’eau n’a été apporté au gin après sa distillation.
-          Old Tom gin : il a la particularité d’être légèrement sucré.
-          Navy Strength gin : il possède un taux d’alcool plus élevé autour des 57°.
-          Yellow gin : il a vieilli quelques temps en fût de chêne ce qui lui donne cette couleur jaune.
Le gin est rarement bu pur, souvent il est consommé en cocktail. Le plus célèbre étant le Gin Tonic qui se compose de gin, de tonic (eau pétillante aromatisée à la quinine pour apporter de l’amertume) et d’une tranche de citron frais ! Bien d’autres cocktails ont vu le jour avec l’effervescence de la mixologie.
Mais certains amateurs de cette eau-de-vie apprécient de la boire pure. Une tendance nouvelle qui demande aux producteurs d’élaborer des gins plus purs, plus fins appelés gins de dégustation, qui se suffisent à eux-mêmes.
Chez Millésimes et Saveurs, nous vous proposons un large choix de gin. Du plus traditionnel aux recettes plus originales avec Pira de Christian Drouin aromatisé à la poire qui vient tout droit de Normandie. A découvrir également, les gins de la distillerie de Reims, un produit local récompensé par de belle distinction dont celle du meilleur gin du monde ne 2023 !
Gin Fair Old Tom 42%
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Vous connaissiez le gin FAIR et sa version Barrel Aged, le voici revisiter en version Old Tom ! Du sirop de sucre, certifié commerce équitable,...
Gin Angleterre Darnley's Spiced 42,7%
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Un Gin épicé à la fois frais et gourmand !

La famille Wemyss ont une passion de longue date pour les spiritueux et leurs liens avec l'industrie...
Gin France Christian Drouin Pira
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Gin Norvégien Kimerud Wild Grade
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Un très bon gin Norvégien ! Parfait pour vos cocktails à base de gin.

La distellerie Kimerud est située en Norvège à l'ouest d'Oslo.
Gin  France Birdie Kaffir 44%
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Le gin Kaffir prend son origine dans les contrées lointaines d’Indonésie.

Subtil mélange de combava et de poivre de Java
Gin France Birdie Shiso 44%
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Utilisée dans la cuisine traditionnelle japonaise depuis la nuit des temps, la feuille de Shiso est une plante aromatique au parfum unique. Notre gin...
Gin Brockmans 40°
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Un gin aux arômes de mûre et de myrtille !

Brockmans est un gin orginal, avec des légers arômes de fruits noirs. Si bien qu'il peut très bien se...
Gin Distillerie de Reims Gin of the year 40%
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Le fameux gin de la distillerie de Reims !

Un gin élégant et subtil aux notes florales et agrumées élu meilleur gin du monde en 2023.
Gin Distillerie de Reims au biscuit rose 40%
52,50 €

Un gin délicat et parfumé au biscuit rose.

La distillerie de Reims se distingue cette fois-ci avec une recette originale. Un gin élaboré à partir du fameux biscuit rose champenois.