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Gins

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Fraîcheur et genièvre

Notre gamme de Gins représente l'essence même de la diversité et de l'innovation dans l'univers des spiritueux. Chaque bouteille de notre collection est soigneusement sélectionnée pour leur qualité et leur caractère distinctif. Nous proposons des Gins élaborés à partir d'une variété de plantes botaniques, dont la classique baie de genièvre, mais aussi des ingrédients plus exotiques comme la coriandre, l'angélique, et des agrumes, pour garantir une richesse aromatique exceptionnelle. Avec des profils aromatiques allant des notes fraîches et citronnées des Gins classiques aux nuances plus épicées et florales des versions contemporaines, notre assortiment promet une expérience de dégustation raffinée.

Vive le gin tonic

Si on attribue le gin aux anglais, sa production a débuté à la fin du XVIIème siècle aux Pays Bas ! Cette boisson spiritueuse est principalement aromatisée aux baies de genévrier bien que de nombreuses autres plantes peuvent entrer dans sa composition en fonction du gin que souhaite élaborer son producteur.

Le gin est élaboré à partir d’un alcool neutre : de maïs, de seigle, de mélasse, qui sera ensuite aromatisé avec différents aromates. Chaque producteur a sa recette. Il y a deux types de méthode pour aromatiser un gin : l’infusion ou la macération.

Il existe plusieurs types de gin :

- London gin : il ne s’agit pas d’une appellation géographique, cette mention indique qu’aucun ajout autre que de l’eau n’a été apporté au gin après sa distillation.

- Old Tom gin : il a la particularité d’être légèrement sucré.

- Navy Strength gin : il possède un taux d’alcool plus élevé autour des 57°.

- Yellow gin : il a vieilli quelques temps en fût de chêne ce qui lui donne cette couleur jaune.

Le gin est rarement bu pur, souvent il est consommé en cocktail. Le plus célèbre étant le Gin Tonic qui se compose de gin, de tonic (eau pétillante aromatisée à la quinine pour apporter de l’amertume) et d’une tranche de citron frais ! Bien d’autres cocktails ont vu le jour avec l’effervescence de la mixologie.

Mais certains amateurs de cette eau-de-vie apprécient de la boire pure. Une tendance nouvelle qui demande aux producteurs d’élaborer des gins plus purs, plus fins appelés gins de dégustation, qui se suffisent à eux-mêmes.

Chez Millésimes et Saveurs, nous vous proposons un large choix de gin. Du plus traditionnel aux recettes plus originales avec Pira de Christian Drouin aromatisé à la poire qui vient tout droit de Normandie. A découvrir également, les gins de la distillerie de Reims, un produit local récompensé par de belle distinction dont celle du meilleur gin du monde ne 2023 !

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