Le domaine Le Roc, qui s’étend sur une vingtaine d’hectares, appartient à la famille RIBES. Les vignes se trouvent sur un terroir de boulbènes et de graves des anciennes terrasses du Tarn. La famille y pratique une viticulture bio avec respect du sol et de la plante mais sans revendiquer un label en particulier. Cette propriété fait partie des domaines les plus réputés de l’appellation Fronton. Jean Luc, reprend la propriété familiale en 1981, rejoint par Frédéric et Cathy en 1988, puis par Pierre en 1995. Aujourd’hui, ils sont épaulés par Anne et Grégoire, les jeunes pousses du domaine qui reprennent petit à petit les rennes.
