Votre caviste indépendant et passionné

Prix

50-205

Contenance

Caviste en ligne - Caviste Vins et Champagnes à Reims
La cave > Spiritueux > Cognacs
Rechercher Votre Panier

Cognacs

Notre Sélection

En savoir +

Le luxe et le raffinement français

Bienvenue dans notre sélection de Cognac

Notre gamme incarne l'art de la distillation et l'héritage d'une région emblématique. Chaque bouteille reflète la finesse et la complexité des eaux-de-vie de Cognac, elles sont soigneusement sélectionnées par nos soins pour leur qualité et leur caractère unique. Avec des arômes allant des notes fruitées et florales des jeunes Cognacs aux nuances plus profondes et boisées des millésimes plus âgés, notre assortiment promet une expérience de dégustation raffinée. Parfait pour les amateurs et les connaisseurs, mais aussi pour ceux et celles qui souhaitent découvrir l’eau de vie française appréciée dans le monde entier.

Un spiritueux riche et élégant

Le Cognac est une eau de vie de vin, souvent issue d’un assemblage de différents crus et compte d’âge. Elle est produite dans une région délimitée autour de Cognac qui englobe une grande partie de la Charente et un peu de la Charente Maritime.

Depuis 2020, le savoir faire de l’élaboration du cognac est inscrit à l’inventaire du patrimoine culturel immatériel français. En effet, la production de Cognac doit répondre à un cahier des charges très strict.

Le Cognac est produit à partir de cépages blancs, majoritairement de l’ugni blanc, mais la folle blanche, le colombard, le montils et le folignan sont également autorisés. Le vin est ensuite distillé selon la méthode traditionnelle de la double distillation charentaise. Elle doit s’achever au plus tard le 31 mars qui suit l’année de récolte des raisins. Les eaux de vie doivent ensuite vieillir pendant au minimum 2 ans et demi dans des fûts de chêne avant de pouvoir être commercialisées.

La zone de production est divisée en 6 crus :

- Petite Champagne

- Grande Champagne, elle est considérée comme le meilleur cru, produisant des cognacs d’une finesse exceptionnelle.

- Borderies

- Fins Bois est la plus grande zone de production.

- Bons Bois

- Bois ordinaires

Des mentions d’âge sont souvent retrouvées sur les bouteilles :

- *** ou VS : au moins deux ans de vieillissement

- VSOP : au moins quatre ans de vieillissement

- XO ou Hors d’âge : au moins 10 ans de vieillissement

- XXO : supérieur à 14 ans de vieillissement.

Le cognac doit sa réputation à quelques grandes maisons comme Hennessy, Martell, Rémy Martin ou encore Courvoisier ! Elles ont permis de développer la renommée de ce spiritueux à l’international notamment en Chine et aux Etats-Unis. Si bien qu’aujourd’hui 98% de la production est destinée à l’export. Un chiffre impression qui selon le contexte économique peut représenter un challenge pour les producteurs.

Chez Millésimes et Saveurs, nous travaillons avec Delamain pour des Cognacs traditionnels riches et tout en finesse. Mais aussi avec la famille Grosperrin qui propose des cuvées exceptionnelles parcellaires ou millésimées leur gamme est très variée. Grosperrin propose des Cognacs identitaires, marqués par leur terroir qui séduiront les plus grands amateurs.

Cognac Le Roch Petite Champagne VSOP 41%

50,50 €

Un cognac VSOP de la famille Grosperrin très fin, léger mais racé.

Ce cognac conserve la vivacité d'un jeune alcool, mais on remarque déjà les...

Détails Acheter

Cognac Hine H by Hine Petite Champagne VSOP 40%

53,50 €

Assemblage harmonieux de plus de 20 cognacs

Ces cognacs reflètent ce que HINE peut offrir de meilleur : les millésimes, par leur rareté et leur...

Détails Acheter

Cognac Le Roch Borderies XO

78,50 €

Ce petit cru est entièrement situé au nord de la rivière Charente. Le sous sol des Borderies est en partie décalcifié et donne aux Eaux de vie un...

Détails Acheter

Cognac Grosperrin Bois Ordinaires 18 ans 51,9%

94,00 €

Grand Cognac de caractère

Les cognacs grosperrin possèdent aujourd'hui une collection de plus de 700 pièces de très vieux cognacs, du XIXème...

Détails Acheter

Cognac Grosperrin Fins Bois 33 ans 56%

130,00 €

Un très vieux Cognac exceptionnel !

Cet embouteillage de la famille Grosperrin est issu d'un viticulteur de la commune de Pessine en Charente...

Détails Acheter

Cognac Delamain Pale & Dry XO 40% 70 cl

136,00 €

Un Cognac délicat et léger !

Delamain a ainsi accès aux meilleures sources d'approvisionnement dans les terroirs de Grande Champagne...

Détails Acheter

Cognac Le Roch Extra Petite Champagne 43%

145,90 €

Un cognac Petite Champagne hors d'âge ! La cuvée Extra signée Grosperrin est remarquable par sa richesse aromatique et sa complexité. Un cognac d'une...

Détails Acheter

Cognac Grosperrin Borderies N°84 57,3%

165,00 €

Un cognac rare et insolite !

Ce cognac Grosperrin N°84 Borderies non millésimé officielement (nous devinerons son année par la sugestion de son...

Détails Acheter

Cognac Grosperrin Fins Bois 1986

205,00 €

Grand Cognac de caractère

Les cognacs grosperrin possèdent aujourd'hui une collection de plus de 700 pièces de très vieux cognacs, du XIXème...

Détails Acheter

Oxatis - création sites E-Commerce