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Savigny les Beaune 1er cru Aux Guettes Pavelot 2014 Rouge

(Code: C3585)
33,50 €
Savigny les Beaune 1er cru Aux Guettes Pavelot 2014  Rouge

Un Savigny lès Beaune 1er cru de caractère, qui valorise l’appellation.



Dégustation & Accords
  • Œil : Robe d'un beau rouge profond
  • Nez : Le vin présente un nez d’une grande droiture, relevé de quelques notes de fruits noirs.
  • Bouche : La bouche racée s’accompagne de tanins solides mais soyeux et d’un fruité très plaisant. Un pinot noir ou le terroir s’exprime pleinement.
    • Temps de garde : Ce vin est avant tout un vin de plaisir à boire maintenant ou à garder une dizaine d'année.
    • Cépage : Le Pinot Noir (100%)

A servir à 16° pour accompagner une belle pièce de bœuf ou pourquoi pas de l'époisse.


Quelques mots sur la région...


Cru situé en plein coteau, très pentu et exposé plein sud. Le sol peu profond, de nature calcaire, y est peu fertile. C’est donc tout naturellement et assez régulièrement le plus faible rendement du domaine. De part son altitude (environ 300 m), ce terroir est un site privilégié pour « guetter » Beaune et sa région, d’où l’étymologie du lieu
 


Quelques mots sur le Domaine Pavelot



Le domaine Jean-Marc et Hugues PAVELOT, qui comprend une douzaine d’hectares, est une propriété qui s’est transmise de père en fils depuis plusieurs générations. Un gros travail est fourni à la vigne afin de rentrer une vendange saine, de qualité et de limiter les rendements. C’est un des rares domaines à posséder autant de climats différents sur l’appellation.


Livraison Gratuite dès 350€ d’achat



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