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La Croziflette
NOMBRE DE PERSONNE
6
Pers.
PRÉPARATION
 30 min

CUISSON
45 min


RECETTE
  Ingrédients :
  Préparation :

Pour la recette :

  • 450 g de crozet
  • 30 cl de crème fraiche
  • 300 g de lardons (fumé ou non)
  • 2 oignons blancs ou jaunes
  • 1.5 reblochons (soit 1 gros et 1 petit)  
  • sel et poivre

 
  • Étape 1 :

    Faire cuire les crozets dans l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Au bout de 10 minutes de cuisson des crozets, couper les oignons et les faire revenir dans du beurre jusqu’à caramélisation. 


  • Étape 2 : Mettre les oignons de coté et faire revenir les lardons. Mettre les oignons cuits lardons crème dans la poêle et faire réduire. Égoutter les crozets. 

  • Étape 3 : Mettre dans le plat à gratin une couche de crozet, une couche de crème/lardons/oignons. Remplir le plat de cette manière et mettre au dessus le reblochon coupé en 2.

  • Étape 4 :

    Faire cuire au four pendant 20/25 minutes à 200°C
Servir avec une salade verte et  Bon  appétit !


ACCORDS VINS
 


Sels de Marius rouge 2019 Dom. Berthollier

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Sylvaner Domaine Stoeffler 2019 Blanc



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Chorey lès Beaune Domaine Cachat Ocquidant 2018 Rouge



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