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Mas du Novi Grès de Montpellier "Prestigi" 2017

Mas du Novi
(Code: C6982)
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Un languedoc puissant, fruité et minéral ! Depuis le XIème siècle, le Mas du Novi, ancienne dépendance de l’Abbaye de Valmagne produit du vin sur un des plus beaux terroirs d’exception du Languedoc, sur le dernier contrefort cévenol face a la mer
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    • Œil : Robe grenat aux reflets rubis
    • Nez : Fraise, boisé, musc, notes de vanille
    • Bouche : Une attaque franche, une bouche tannique et fruitée, finale minérale qui apporte une jolie fraicheur
      • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera encore 5-7 ans.
      • Cépages : Syrah (85%) , Grenache (12%), Mourvèdre (3%)


    A servir à 17/18°C à déguster avec une côte d'agneau aux olives
     
  1. l’appellation LanguedocGrés de Montpellier regroupe les vignobles périphériques à l’agglomération montpelliéraine. Vers l’ouest elle s’étend jusqu’à la pointe nord de l’étang de Thau où elle trouve frontière avec les vignobles du Picpoul de Pinet. À l’est, elle court depuis les faubourgs de Montpellier jusqu’à la vallée de la Vidourle. Au sud, la Méditerranée en forme l’horizon tandis que les terres du Pic Saint Loup établissent la limite nord. En Languedoc, la notion de «grés» qualifie une terre caillouteuse. Forgées par la proximité du delta du Rhône, les terrasses alluviales où s’enracine le vignoble se caractérisent par la densité des éclats calcaires et les nappes de galets roulés qui recouvrent les sols.
  2.  Depuis le XIème siècle, le Mas du Novi, ancienne dépendance de l’Abbaye de Valmagne produit du vin sur un des plus beaux terroirs d’exception du Languedoc, sur le dernier contrefort cévenol face à la mer. Aujourd’hui ce domaine de 42 ha de vignes cultivées en agriculture biologique, au milieu de 60 ha de bois et de garrigues, fait partie des références du Languedoc Grès de Montpellier.