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- Œil : Belle robe ambrée.
- Nez : On retrouve des arômes fruités de pomme et de citron, puis viennent des notes de miel et de fumée.
- Bouche : En bouche, le whisky est doux et gourmand avec quelques notes florales. La tourbe est douce accompagnée par des notes de chocolat noir et une touche saline.
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A déguster seul ou avec un morceau de roquefort. |
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Bowmore 12 ans est un single malt produit par la distillerie Bowmore sur l'île d’Islay en Écosse. Il a vieilli 12 ans en fût de Sherry et est moyennement tourbé (25 ppm). Embouteillé à 40°.
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Fondée en 1779, Bowmore est la distillerie la plus ancienne de l’île d’Islay. Elle a été de nombreuses fois rachetée, mais depuis 1994 elle est la propriété du groupe japonais Suntory. Bowmore se distingue de ses voisins par ses tourbes très gourmandes résultant de vieillissement en fût de Sherry ou autres fûts de vins. Les malts sont peu tourbés et possèdent des arômes floraux caractéristiques de la distillerie. Petite particularité, le chai n°1 est situé sous le niveau de la mer, il fait face à la digue qui le protège de la mer.
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