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- Œil : belle robe ambrée
- Nez : Marqué par une tourbe grasse avec des notes de chocolat et de noisette. Avec aération, des arômes iodés et d’agrumes apparaissent.
- Bouche : Très douce, la bouche est fruitée et évolue sur des arômes de caoutchoucs et de goudron.
- Finale : Très persistante sur des notes de fruits exotiques accompagnés d’une touche de fumée.
A servir en digestif, ou avec un cigare
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Laphroaig Quater Cask est un single malt tourbé de l’île d’Islay. Il a la particularité d’être vieilli dans des petits fût de chêne aillant contenu du Bourbon, appelés Quater Casks. Cela augmente de 30% le contact entre le fût et le whisky ainsi ce dernier mature plus vite et s’imprègne plus intensément des arômes du fût tels que le caramel et la vanille. Il ne possède pas de mention d’âge, il est simplement embouteillé à 48% quand le Master Distiller estime que c’est le bon moment.
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La distillerie Laphroaig est située sur l’île d’Islay en Écosse. Les premières traces de la distillerie remonte au début des années 1800 avec les frères Johnston. Le succès est fulgurant pour les singles malts de Laphroaig dont la tourbe intense séduit tous les amateurs. La famille Johnston et ses successeurs seront à la tête de l’entreprise pendant des années. Dans les années 1970, elle est achetée par un groupe international puis par Jim Beam Brands en 2005. Ce dernier a été racheté par le groupe Japonais Suntory qui possède donc désormais Laphroaig. Petite particularité, la distillerie possède sa propre tourbière et peut la fournir pendant encore 4000 ans! Laphroaig est le single malt préféré du roi Charles et se voit récompensée en 1994 par le Royal Warrant, les armoiries royales sont retrouvées sur les bouteilles depuis.
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