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- Œil : Robe jaune pâle.
- Nez : On retrouve d’abord des notes salines sur un fond évoquant des arômes gourmands de miel et de biscuit.
- Bouche : Le whisky possède une belle texture grasse ainsi qu’une surprenante fraîcheur. Les notes salines sont accompagnées d’arômes fruités et vanillés.
- Finale : Très belle persistance sur une note iodée.
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A servir avec du poisson à la crème ou à déguster seul. |
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Glen Ar Mor est un single malt élaboré en Bretagne par la Celtic Whisky Distillerie. Il s’agit d’un whisky français vieilli en fût de Bourbon, non filtré à froid et embouteillé à 46°. Sa couleur est naturelle et il a vieilli près de la mer. Glen Ar Mor signifie en bord de mer en celtique.
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La Celtic Whisky Distillerie est située dans les Côte d’Armor en Bretagne. Fondée en 1999 par Jean et Martine Donnay, il s’agit d’une distillerie artisanale. Elle élabore ses whiskies dans la pure tradition écossaise avec : chauffe à flamme nue, distillation lente, petits alambics en forme d’oignon, fermenteurs en bois, condenseurs à serpentin, affinage en fût de Bourbon et en bord de mer, non filtré à froid et conservant sa couleur naturelle. La proximité avec la mer apporte aux cuvées une touche iodée unique qui les distingue des autres whiskies français. C’est en effet cette situation géographique unique avec un climat humide et océanique qui fournit le caractère unique de la distillerie. Elle est particulièrement reconnue pour son single malt tourbé Kornog bien que les autres cuvées sont toutes aussi raffinées.
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