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- Œil : Robe jaune or.
- Nez : On retrouve des notes de fruits comme la poire et la pomme accompagnées d’une subtile touche fumée et d’arômes de vanille et de malt.
- Bouche : Attaque ronde et gourmande sur des notes de crème de caramel et de fruits jaunes. Des arômes d’épices douces comme la cannelle arrivent avec une pointe subtile de fumée.
- Finale : Persistante sur des notes de bois fumé.
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A déguster seul en fin de repas ou avec un carré de chocolat noir |
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Springbank 10 ans est un single malt de la région de Campbeltown en Écosse. L’orge est séchée de manière traditionnelle au feu de tourbe ce qui apporte de subtiles notes de fumée au whisky. Il vieillit ensuite 10 ans en fût de Bourbon (à 60%) et de Sherry (à 40%). Il est embouteillé à 46°.
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Springbank est située dans la région de Campbeltown en Écosse. Créée en 1828 par Archibald Mitchell, c’est l’une des dernières distilleries indépendantes de la région puisqu'elle est aujourd'hui gérée parla famille Mitchell. Elle se distingue également par ses processus de fabrication. De manière traditionnelle l’orge est séchée par un feu de tourbe ce qui donne aux whiskies de la distillerie ces notes subtiles et chaleureuses de fumée. Ensuite, les fermentations sont particulièrement lentes. Les whiskies subissent également deux distillations et demie, les queues sont intégrées aux cœurs après avoir été distillées. Pour résumer, la distillerie effectue elle-même toutes les étapes de l’élaboration du whisky et possède même sa propre chaîne d’embouteillage. Elle produit ainsi 3 marques de whiskies : Springbank, Hazelburn et Longrow.
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