Whisky Ecosse Springbank 5 ans 100 proof

• Œil : Robe jaune pâle.
  
• Nez : On retrouve des arômes d’agrumes, de pomme avec des notes de malt et une touche saline.
• Bouche : Vif et puissant, le whisky est équilibré par une belle fraîcheur. On retrouve une touche de fumée caractéristique de la distillerie.
• Finale : Jolie finale sur des notes de tourbe saline.
  

 

Springbank 5 ans 100 proof est un single malt de la région de Campbeltown en Écosse. Il a été intégralement vieilli en fût de Bourbon et embouteillé brut de fût à 57.1°.

 

Springbank est située dans la région de Campbeltown en Écosse. Créée en 1828 par Archibald Mitchell, c’est l’une des dernières distilleries indépendantes de la région puisqu'elle est aujourd'hui gérée parla famille Mitchell. Elle se distingue également par ses processus de fabrication. De manière traditionnelle l’orge est séchée par un feu de tourbe ce qui donne aux whiskies de la distillerie ces notes subtiles et chaleureuses de fumée. Ensuite, les fermentations sont particulièrement lentes. Les whiskies subissent également deux distillations et demie, les queues sont intégrées aux cœurs après avoir été distillées. Pour résumer, la distillerie effectue elle-même toutes les étapes de l’élaboration du whisky et possède même sa propre chaîne d’embouteillage. Elle produit ainsi 3 marques de whiskies : Springbank, Hazelburn et Longrow.