Sud-Ouest

Le vignoble du Sud-Ouest est une vaste région qui s’étend de Bayonne jusque dans l’Aveyron. Cette région a la particularité de cultiver des cépages régionaux, moins connus du grand public. En rouge, la négrette, le fer servadou, le tannat et le malbec prédomine. En blanc, sont majoritairement plantés le gros et petit manseng, len de l’el et la muscadelle.
 
Dans notre gamme, les vins de l’AOC Marcillac représentés par le domaine Du Cros. Ce sont des vins de soif ou des vins de copain, facile et à boire et d’un très bon rapport qualité-prix.
Les amateurs de vins rouges plus puissants se tourneront vers l’AOC Cahors avec entre autres la cuvée Le cèdre du château du cèdre ou en vin nature la cuvée Extra Libre du même domaine.
Côté blanc, retrouvez les Jurançons en sec et en moelleux. La cuvée Marie du domaine le Clos Uroulat est un excellent représentant des vins blancs secs de l’appellation issu du gros manseng.
Nous proposons aussi les vins du domaine Laplace en AOC Pacherenc du Vic Bilh et son délicieux moelleux, un vin gourmand et très équilibré avec des arômes d’ananas et d’abricot.

La région du Sud-Ouest compte un peu plus de 50 000 hectares de vignes. Elle compte 16 AOC et 11 IGP. Les influences climatiques sont assez diverses mais le vent d’antan est caractéristique de cette région, il vient assainir l’atmosphère. Les types de sols sont eux aussi multiples, une majorité du vignoble repose sur les terrains sédimentaires tertiaires du bassin aquitain et sur les alluvions anciennes des terrasses quaternaires.

 

L’AOC Cahors est un des plus vieux vignobles de France, il en produit que des vins rouges majoritairement à base de malbec.

 

De son côté Gaillac produit une grande diversité de vin dont des vins élevés sous voile et même des vendanges tardives ! Cette mention n’existe que dans trois régions en France.

 

Les AOC Fronton et Marcillac sont connues pour travailler chacune un cépage régional. Fronton travaille la négrette donnant des rouges élégants. Du côté de Marcillac, le fer servadou est majoritaire, il est localement appelé mansois et donne des vins racés et plus puissants. L’AOC Madiran produit des vins rouges issus du tannat.

 

La production de vins blancs provient aussi de cépages typiques de la région du Sud-Ouest. Le gros manseng donne aussi bien des vins secs que moelleux. Le mauzac et le Len de l’el font partis des cépages blancs les plus plantés notamment vers Gaillac.