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- Œil : Cuivre orangée.
- Nez : Dans un premier temps, on retrouve un bouquet de fruits (pêche, banane, poire, mangue…). Avec un peu d’aération des notes de torréfaction du chêne et d’épices douces apparaissent.
- Bouche : Le rhum est gourmand, rond avec des notes de fruits mûrs qui se mêlent aux arômes de fruits secs caramélisés.
- Finale : Persistante sur des notes pâtissières et de fruits.
A boire seul ou en cocktail.
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Le Must est un rhum traditionnel de la Réunion élaboré à partir de mélasse. Il est élaboré par la maison Savanna à partir d’un assemblage de rhums ayant vieillis entre 6 et 9 ans dans différents types de fûts de chêne français. Il s’agit d’un small batch sélectionné avec soin par le master blender Thierry Grondin. Il est embouteillé à 45°.
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À la fin du XVIIe siècle, à la base des montagnes qui dominent Saint-Paul, les terres qui entourent l’étang constituent l’un des premiers foyers de peuplement de l’île. La région de Savanna porte alors le nom de « Parc à Jacques » ou de « Bout de l’étang ». Sur ces terres où l’on cultive des vivres, du riz ou de la canne à sucre, s’élève un grand édifice : La Grande Maison de Savanna, ou Maison Blanche. Au début du XIXe siècle, Olive Le marchand rachète la propriété. Elle devient le Domaine Sucrier de Savanna. En 1876, la Société du Domaine de Savanna est formée. Pour la première fois, il est fait mention d’une Distillerie, probablement créée au cours des années 1870.
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