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- Œil : Robe ambrée
- Nez : Gourmand avec des notes de pain d’épice et de tarte tatin ainsi que des touches de fruits mûrs comme la poire.
- Bouche : Une bouche sur la rondeur et très onctueuse avec des notes d’épices douces suivies de saveurs de fruits secs.
- Finale : Persistante avec une touche de fraîcheur amenée par des notes de poivre.
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Cette sixième édition de la cuvée Triple Millésime est un assemble des millésimes 2006, 2014 et 2016. Ce dernier a été vieilli dans des ex-fûts de Bourbon de 200 L tout comme le millésime 2014 qui de son côté a subi un finish en ex fût de Cognac de 160 L. Le millésime 2006 a vieilli dans des fûts français dont 30% de fûts neufs. Ce rhum agricole de la distillerie Trois Rivières est embouteillé à 42°.
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Trois Rivières existe depuis les années 1660, cette plantation a vu le jour sous le règne de Louis XIV. Il s’agit de l’une des plus anciennes de Martinique située au sud de l’île. Ce n’est qu’au milieu du XXème siècle, après le rachat de Trois Rivière par le groupe français Bellonie (propriétaire de La Mauny), que la production de rhum agricole débute. Depuis1995, Daniel Baudin maître de chai et Christian Vergier œnologue travaillent ensemble à élaborer des rhums d’exception notamment en utilisant des fûts français de cognac. En 2004, la production est délocalisée sur le site de La Mauny où 9 cuves sont réservées à Trois Rivières. Cependant l’ancien site de production est ouvert au public pour visiter l’emblématique moulin à canne. Aujourd’hui la distillerie est réputée pour ses vieux rhums et ses cuvées millésimées.
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