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- Œil : Limpide.
- Nez : On retrouve des arômes de fruits et d’épices ainsi que des notes plus herbacées.
- Bouche : Puissante,intense et complexe. Le rhum possède une grande finesse avec la douceur des notes de cannes fraîches qui accompagnent les arômes plus herbacés.
A boire seul ou en cocktail.
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Clairin Vaval 2022 est un rhum blanc pur jus de canne de l’île de Haïti. Élaboré par la distillerie Arawaks, il est issu d’une seule variété de canne à sucre, la "Madame Meuze” récoltée en 2022. Les jus de canne fermentent spontanément grâce à des levures indigènes et sont ensuite distillés dans un alambic à colonne de 10 plateaux. Le clairin est embouteillé à 53,3°sans aucun ajout.
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La distillerie Arawaks est située à Cavaillon au sud de l’île de Haïti. Créée en 1947 par la famille Vaval, elle possède aujourd’hui 20hectares de canne à sucre de la variété "Madame Meuze” uniquement. Fritz Vaval a repris l’exploitation il y a plus de 10 ans et continue à faire vivre les traditions haïtiennes ainsi que le savoir-faire familial de la distillerie.
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