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- Œil : Limpide.
- Nez : Complexe, élégant et très aromatique. Notes de canne fraîche, de fruits blancs, de fleurs capiteuses (géranium) et de poivre.
- Bouche : Onctueuse et enrobante. A la fois très fruitée (pêche et poire), florale, épicée (gingembre et vanille) et végétale.
- Finale : Longue et très gourmande. Sur la vanille, les agrumes et les fleurs blanches.
A boire seul ou en cocktail.
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Elaborée à partir des Clairins Sajous, Vaval, Casimir et Le Rocher, cette version s’appuie sur une colonne vertébrale composée de cannes à sucre et de sucres de canne chauds.
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Alors que l'on dénombre à ce jour une cinquantaine de distilleries actives dans les Caraïbes, Haïti en compte à elle seule 532 ! Les productions de Clairins sont artisanales, authentiques et artistiques ! Les variétés de canne à sucre utilisées sont non hybridées et sont cultivées selon des méthodes complètement naturelles. La récolte est encore faite manuellement et le transport des cannes à la distillerie assuré par des ânes ou des charrettes à boeufs. Réalisés à partir de jus de canne frais, fermentés de façon spontanée, distillés dans des alambics chauffés à feu nu et embouteillés au degré naturel, les Clairins offrent des arômes inexplorés et surprenants.
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