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Plongée dans l'Univers du Champagne De Sousa

Plongée dans l'Univers du Champagne De Sousa

Plongée dans l'Univers du Champagne De Sousa

Zoom sur un excellent domaine en Champagne, De Sousa sur la région d’Avize est une référence dans le secteur. Pionnier dans l’agriculture biologique, riche d’un savoir-faire familial, cette exploitation au cœur de la Côte des Blancs produit des champagnes d’une qualité exceptionnelle. Quelques mots pour mieux connaître le champagne De Sousa et ses cuvées.

Histoire de la maison

Le champagne De Sousa voit le jour en 1948 lorsque Zoémie Bonville, qui a grandi dans le monde du champagne, épouse Antoine De Sousa le fils d’un immigré portugais. Ils choisissent ensemble de développer les quelques hectares de vigne de la famille de Zoémie. Le champagne se vend bien et leur fils Erik reprend la gérance du domaine en 1986. Il prendra tout le monde de court en entamant une conversion en agriculture biodynamique dès 1999, une méthode encore peut appliquée en champagne. Il continue d’agrandir le domaine et passe même en agriculture biologique en 2010.
Depuis 2023, ses enfants Julie, Charlotte et Valentin De Sousa sont aux commandes de l’exploitation de 14 hectares.

Les vignes

Les vignes sont situées au cœur de la Côte des Blancs, près d’Avize. Ainsi l’encépagement est majoritairement composé de chardonnay sur le terroir Grand Cru d’Avize avec quelques plants de pinot noirs classés eux aussi Grand Cru du côté d’Aÿ et d’Ambonnay. Ces terroirs exceptionnels sont cultivés avec le plus grand soin, certifié en agriculture biologique depuis 2010 et en biodynamie depuis 2013.
De plus la maison bénéficie de vignes assez vieilles d’en moyenne 45 ans. Les rendements sont moins importants mais les raisins issus de ces vignes sont d’une grande qualité et donnent des vins aromatiques, profonds et purs.

Les cuvées

Nous proposons à la vente les cuvées Brut Tradition et Brut Rosé qui sont l’entrée de gamme du champagne De Sousa. De très jolis vins au bon rapport qualité-prix.
Pour mieux découvrir la maison, leur cuvée Réserve Grand Cru est un excellent Blancs de Blancs élégant et gourmand. Très peu dosé et d’une grande fraîcheur, il est à déguster de toute urgence !
La cuvée 3A allie les trois terroirs classés Grands Crus de la maison. Un champagne de gastronomie plus riche, plus complexe et d’une grande onctuosité. Un grand vin, qui pourra accompagner tout un repas.
Caudalies est un 100% chardonnay vinifié et vieilli en fût de chêne, c’est la cuvée prestige du champagne De Sousa ! 50% de vins de réserve apporte complexité et richesse, pour une harmonie parfaite avec la fraîcheur du cépage.
Certaines vignes sont labourées à cheval afin de préserver le sol et de permettre le développement des microorganismes. De ces vignes est issue la cuvée Mycorhize ! De petits champignons qui vivent en symbiose avec les racines des vignes, ils seraient bénéfiques au développement de cette dernière. Une cuvée originale, singulière marquée par une grande finesse !
En explorant l'univers du champagne De Sousa, on plonge dans une histoire familiale riche et passionnée, profondément enracinée dans le terroir unique d'Avize. Chaque cuvée raconte une histoire, celle d'un savoir-faire transmis avec amour et dévouement à travers les générations. Que vous soyez amateur de champagne ou simple curieux, découvrir les créations de la famille De Sousa, c'est embrasser une tradition d'excellence et de respect de la terre.
Rédigé le  26 juillet 2025 10:09  -  Lien permanent

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