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- Œil : Belle robe rouge rubis.
- Nez : On retrouve des arômes de fruits noirs, de pivoine avec des notes épicées et boisées.
- Bouche : Généreux, le vin possède des tannins ronds accompagnés de notes de fruits noirs et de touches boisées.
- Temps de garde : A boire mais se gardera quelques années.
- Cépages : 60% de Cabernet Sauvignon 40% de Merlot
A servir à 16/18°C avec des viandes rouges, des gibiers ou du fromages.
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- L’AOC Haut-médoc se situe au sud de l’appellation Médoc. L’appellation Haut-médoc ne produit que des vins rouges (220.000 hl/an) sur 4.800 ha comprenant 6 appellations communales de renommée : Margaux, Moulis, Listrac, Saint-Julien, Pauillac et Saint-Estèphe.
Sur des graves et des sols argilo-calcaires, le cépage dominant est le cabernet-sauvignon, suivi du merlot, avec une plus petite proportion de cabernet franc, de petit verdot et de malbec.
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Le château Cornac est situé dans le Haut Médoc non loin de l’appellation Saint-Julien. Il produit des vins rouges en Cru Bourgeois sur près de 8 hectares. Le château est possédé par la famille Pairault également propriétaire du château Teynac en appellation Saint Julien. Les vendanges sont faites à la main et le vin passe 12 mois en barrique.
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