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- Œil : Robe rubis profond.
- Nez : Le nez fruité de cerise noire, de mûre, des arômes épicés et une note de boisé.
- Bouche : La bouche est veloutée marquée par de beaux tannins. Un vin d'une belle complexité avec des nuances d'épices.
- Temps de garde : A attendre 5 ans ou bien à passer en carafe 2 heures avant le service, peut se garder plus de 10 ans.
- Cépages : 100% Pinot Noir
A servir à 16°C avec une volaille aux morilles ou un filet de boeuf.
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- Situé
sur la commune de Morey-Saint-Denis en Côte de Nuit, le clos des
Lambrays est classé grand cru depuis 1981. Sur 8 hectares de vigne, on
produit uniquement du vin rouge issu de pinot noir. Ce clos est
mythique, en effet il produit du vin depuis le XIVème siècle où il était
entretenu par l'Abbaye de Citeaux.
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Le
domaine des Lambrays, racheté en 2014 par le groupe LVMH, est une très
belle propriété au coeur du clos éponyme en Bourgogne. Il possède
quasiment l'intégralité du clos des Lambrays.
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