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- Œil : Très pâle.
- Nez : Riche et concentré, marqué par la poire, le miel de fleurs, les amandes et le zeste de citron confit.
- Bouche : Très gourmande on y retrouve des notes de pâte d'amande et de chocolat. Puissante et solide comme la pierre, finement salifiée à vous faire saliver.
- Finale : Longue et tendue, douce et désaltérante avec une petite pointe de pain d'épices et d'écorce de citron.
A servir avec une tarte au citron meringuée.
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- Cette vaste région s'étendant au nord d'une ligne reliant Greenock à Dundee présente une diversité de paysages importante. En effet, les montagnes (notamment le Ben Nevis et la chaîne des Grampians) et les vallées contrastent avec les lacs des comtés de Perth et d'Aberdeen. Les Highlands du whisky se subdivisent en quatre régions. Les Highlands du sud aux single malts légers et fruités. Les Highlands de l'ouest aux single malts épicés, iodés comme le Talisker sur l'île de Skye ou salés et annonciateurs de fumée comme Oban, Ben Nevis.
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Le White Bresse Single Malt Scotch est fini en fûts de Chardonnay. Il est non tourbé. Les Whiskies Mac Malden ont été produits par Jean Luc Maldant qui utilise ses connaissances en vins pour les appliquer aux spiritueux et nous proposer une gamme étonnante. C'est avec regard et un palais affiné aux grands vins de Bourgogne que Jean Luc Maldant a imaginé ce style très particulier de whiskies fins et délicats.
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