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- Œil : Or pale.
- Nez : Marqué par une belle salinité. Des notes légères de céréales, des arômes de poivre et de fruits frais complètent la palette olfactive.
- Bouche : La tourbe est délicate avec quelques notes fumées, le côté salin reste bien présent accompagné des arômes de fruits frais.
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Apéritif ou digestif, avec un morceau de roquefort |
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Rock Island est un blended malt tourbé embouteillé à 46,8% sans coloration ni filtration à froid. Élaboré par l’embouteilleur indépendant Douglas Laing, ce whisky est issu des meilleures distilleries des îles écossaises avec Arran, Jura, Islay et Highland Park. Anciennement nommé Rock Oyster, il est moins tourbé que son cousin Big Peat élaboré par la même maison.
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Établie à Glasgow en 1948 par Fred Douglas Laing, la société Douglas Laing a opéré ces dernières années plusieurs transformations au sein de sa structure. Avec le passage de Fred Laing à la tête de la société, la réputation de la maison se solidifie davantage. Connue dans toute l’industrie du négoce pour la qualité et la variété de la sélection (Douglas Laing dispose encore de fûts des distilleries les plus prestigieuses : Glenfarclas, Talisker,Ardbeg…), elle étoffe sa gamme déjà riche de séries historiques.
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