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- Œil : La robe est très soutenue avec des reflets violine.
- Nez : Le nez, magnifique, est très complexe et très expressif avec des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, d’épices et de réglisse.
- Bouche : La bouche confirme la formidable qualité de ce vin entrevue au nez. L’attaque est ronde, le vin est ample avec des tanins très élégants et une très grande longueur sur le fruit et un équilibre parfait.
- Temps de garde : A boire maintenant après une bonne aération et se gardera de nombreuses années.
- Assemblage : La Syrah (100%)
A servir à 16°C avec un met raffiné comme un tournedos Rossini.
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Saint Joseph est l’appellation la plus allongée du Nord de la Vallée du Rhône qui s’étend sur environ 60 km et 26 communes (23 situées dans l’Ardèche et 3 dans la Loire) et 1100 hectares sur la rive droite du fleuve. Le nom de la cuvée fait référence au terroir. Provenant du Massif Central, le granite se décompose facilement sous l’action du temps. Cette décomposition de la roche mère est appelée localement « L’Arzelle ».
- A l’époque de l’empire romain, Vienne est à la capitale de l’Allobrogie (territoire qui s’étendait du Dauphiné à la Savoie) et le vignoble de Seyssuel est déjà réputé pour la qualité de ses vins, bien longtemps avant que soient plantées les premières vignes sur son célèbre voisin de la Côte Rôtie. Détruit complètement par le phylloxera dans les années 1890, le vignoble de Seyssuel est laissé à l’abandon car non mécanisable à cause de son positionnement en coteau. Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard, trois grands vignerons de la vallée du Rhône septentrionale, ont décidé de restaurer une partie de ce vignoble en créant « Les Vins de Vienne ». Par ailleurs, ils ont créé une activité de négoce pour commercialiser des vins haut de gamme couvrant l’ensemble des appellations allant de Vienne à Avignon.
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