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- Œil : Robe brillante et limpide.
- Nez : On retrouve des arômes de canne fraîche avec des touches d’agrumes et des notes iodées.
- Bouche : La bouche est riche, fraîche avec des notes salines surprenantes.
A boire seul ou en Ti'punch
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La cuvée de l’Océan est un rhum agricole blanc de la distillerie Trois Rivières en Martinique. Il est élaboré à partir de canne à sucre issue de la parcelle Anse Trabaud située tout au sud de l’île. Cette parcelle a la particularité d’être au bord de l’eau, les cannes à sucre poussent les pieds dans l’océan.
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Trois Rivières existe depuis les années 1660, cette plantation a vu le jour sous le règne de Louis XIV. Il s’agit de l’une des plus anciennes de Martinique située au sud de l’île. Ce n’est qu’au milieu du XXème siècle, après le rachat de Trois Rivière par le groupe français Bellonie (propriétaire de La Mauny), que la production de rhum agricole débute. Depuis1995, Daniel Baudin maître de chai et Christian Vergier œnologue travaillent ensemble à élaborer des rhums d’exception notamment en utilisant des fûts français de cognac. En 2004, la production est délocalisée sur le site de La Mauny où 9 cuves sont réservées à Trois Rivières. Cependant l’ancien site de production est ouvert au public pour visiter l’emblématique moulin à canne. Aujourd’hui la distillerie est réputée pour ses vieux rhums et ses cuvées millésimées.
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