Pommard Domaine Vincent Bouzereau 2021

• Œil : Robe rubis, grenat et profonde.
  
• Nez : Intense, complexe sur des notes de petits fruits noirs (mûres, cassis), de chocolat mentholé sur un fond minéral.
  
• Bouche : L'attaque est franche, avec une bouche structurée, généreuse et une belle concentration. Beaux tanins et belle minéralité en finale.
  
  

• Temps de garde : A boire maintenant après carafage mais se gardera une dizaine d'année.
  
• Cépages : Le Pinot Noir (100%)
  
  

Le Domaine "Vincent BOUZEREAU" est situé à Meursault, Capitale des Grands vins Blanc de Bourgogne, dans la Côte de Beaune. Il exploite environ 10 hectares de vignes réparties sur les villages suivants :Meursault, Volnay, Auxey-Duresses, Pommard, Monthelie, Beaune, Puligny-Montrachet et Corton.

Les « Bouzereau » à Meursault sont vignerons depuis plus de 10 générations. C'est ainsi que Vincent a hérité du savoir-faire familial et exploite à présent son vignoble avec son épouse Aline, née Delaunay.

Vincent, vigneron passionné par son travail, accorde une grande importance au travail de la vigne. "Je suis d'abord un paysan. Pour produire une belle bouteille, il me faut déjà de beaux raisins" dit-il.
Taille courte, ébourgeonnage sévère et vendanges en vert font partie de ses principes. Vincent déteste les vins lourds à tendance oxydative.  Ses vins sont fins et équilibrés.