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- Œil : Beau rubis aux reflets brillants.
- Nez : On retrouve des arômes de fruits rouges mûrs ainsi que des notes d’épices et une touche de réglisse.
- Bouche : Les tannins sont fermes, et le vin possède une belle mâche ainsi qu’une texture veloutée.
- Temps de garde : A boire dès maintenant avec un potentiel de garde de 10 ans.
- Cépages : Le Merlot et Cabernet Franc
A servir à 17°C sur un porcelet rôti ou un filet de bœuf en croûte.
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L’appellation Pomerol se situe à proximité de Libourne, côté rive droite de la Dordogne et s’étend sur environ 800 ha sur la commune de Pomerol et une partie de celle de Libourne. On dénombre 150 propriétés. Le sous-sol comporte des oxydes de fer, que l’on appelle dans la région « crasses de fer » et qui donnent en partie ce caractère bien marqué des vins de Pomerol.
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La famille Gasparoux acquière le Château Ferrand en 1934 qui s’étend sur 4 hectares sur l’appellation Pomerol. Depuis, la famille n’a cessé d’améliorer la qualité de ses vins et d’étendre son domaine. Dans les années80, le chai et la cuverie sont entièrement reconstruits. En 1975, la famille créé le château Haut Ferrand afin d’étendre sa gamme et en 2009 la cuvée d’exception La Fleur Ferrand vient compléter l’ensemble. Aujourd’hui le domaine possède 12 hectares et met à cœur d’exprimer le terroir de Pomerol dans ses vins. Depuis 2019, le vignoble est certifié Haute Valeur Environnementale.
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