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- Œil : Beau rubis aux reflets brillants.
- Nez : Élégant et complexe, exprime des notes de fruits rouges et noirs mûrs, de cèdre et de vanille.
- Bouche : Attaque fruitée et facile. Vin de plaisir, les tannins sont déjà
fondus. Le boisé est présent mais délicat. La finale s'étire sur une
belle longueur.
- Temps de garde : A boire dès maintenant avec un potentiel de garde de 5 ans.
- Cépages : Le Merlot (70%), le cabernet franc (20%) et le malbec (10%)
A servir à 17°c sur un porcelet rôti ou un filet de bœuf en croûte.
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L’appellation
Pomerol se situe à proximité de Libourne, côté rive droite de la
Dordogne et s’étend sur environ 800 ha sur la commune de Pomerol et une
partie de celle de Libourne. On dénombre 150 propriétés. Le sous-sol
comporte des oxydes de fer, que l’on appelle dans la région « crasses de
fer » et qui donnent en partie ce caractère bien marqué des vins de
Pomerol.
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Le Château du Couvent est
le second vin du Château Clos René réputé pour sa finesse et son
élégance. D’une origine très ancienne (1764), il appartient à la même
famille depuis plusieurs générations. Le domaine est situé sur un sol
sablo-graveleux, à l’ouest de l’appellation. Le vin provient des jeunes
vignes mais bénéficie des mêmes soins que son aîné avec notamment un
élevage de 18 mois en barriques (dont 30% de neuves).
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