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- Œil : Robe rouge grenat assez profond.
- Nez : Arômes de cerise, d’épices, légère touche de fumée, de réglisse et de senteurs de Garrigue.
- Bouche : Attaque élégante sur la rondeur, bouche suave aux tanins soyeux. On retrouve les arômes du nez, la finale est longue et sapide.
- Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera encore 5 ans.
- Cépages : Syrah et Grenache
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A servir à 15/16°C avec un gigot d'agneau ou une pièce de viande rouge. |
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L’aire du Pic Saint-Loup (treize communes et environ 1500 ha) est adossée aux premiers contreforts cévenols dans la zone des Garrigues au nord de Montpellier, à 30 km du littoral méditerranéen. Le Pic Saint-Loup (658 mètres) et le causse de l’Hortus (512 mètres) dominent un relief dont les altitudes avoisinent les 150m. Une grande diversité de sols, une pluviométrie bien répartie sur toute l’année et une amplitude thermique importante entre le jour et la nuit, expliquent la typicité des vins de cette région, qui sont à la fois, puissants, fins et bien équilibrés.
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L’aire du Pic Saint-Loup (treize communes et environ 1500 ha) est adossée aux premiers contreforts cévenols dans la zone des Garrigues au nord de Montpellier, à 30 km du littoral méditerranéen. Le Pic Saint-Loup (658 mètres) et le causse de l’Hortus (512 mètres) dominent un relief dont les altitudes avoisinent les 150m. Une grande diversité de sols, une pluviométrie bien répartie sur toute l’année et une amplitude thermique importante entre le jour et la nuit, expliquent la typicité des vins de cette région, qui sont à la fois, puissants, fins et bien équilibrés.
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