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- Œil : Robe intense et grenat foncé.
- Nez : Expressif sur les fruits ainsi que les épices douces.
- Bouche : Elle est intense, développant des arômes de fruits rouges, fruits noirs, sur des notes minérales. Belle finale sapide.
- Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera encore 5-7 ans.
- Cépages : 45% Carignan 35% Grenache 10% Syrah et 10% Mourvèdre
A servir à 17/18°C à déguster avec un pigeon aux champignon.
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La superficie de l'appellation est de 1 800 hectares composés essentiellement de sols primaires schisteux. La majorité des vignes sont exposées plein sud sur des pentes au relief tourmenté.Certaines collines du Nord de l'appellation dépassent les 500 mètres d' altitude. Le Faugères est un vin d'appellation d'origine contrôlée (AOC) produit sur les collines de l'Hérault, à 20 kilomètres au nord de Bézier.
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Château la Liquière couvre une superficie de 60 hectares en production entièrement en AOC Faugères, qui chaque année, donne naissance à 10 vins différents.Les vins sont l'expression de notre terroir, nés du savoir-faire, et du fruit des découvertes. L'encépagement rouge se compose de Grenache,Syrah, Carignan, Mourvèdre et Cinsault. Pour les blancs, il s'agit du Grenache blanc, de la Roussanne, du Terret et de la Clairette.
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