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- Œil : Robe jaune pâle accompagnée d’une belle effervescence crémeuse.
- Nez : Expressif, exprime des notes lactées, des fruits à chair blanche et des agrumes
- Bouche : L’effervescence crémeuse remplit la bouche et tapisse le palais en douceur. Le vin exprime un joli fruit accompagné par une belle tension. Une belle persistance signe ce très bon crémant, riche et harmonieux.
- Temps de garde : A boire dans sa jeunesse et se gardera quelques années.
- Cépages : Le Chardonnay, le Pinot Blanc et le Riesling.
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A servir à environ 6°C, à l’apéritif ou avec une Tourte de Poisson. |
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Le Crémant d’Alsace, qui est une des 3 appellations d’origine protégée d’Alsace, représente environ 20 % de la production globale des vins d’Alsace.Le décret du 24/08/1976 qui reconnaît l’AOC crémant d’Alsace, a donné un cadre strict d’élaboration, tout à fait comparable aux exigences de la production du champagne.
- Ce domaine est certifié en culture biologique depuis 2005. La gamme des vins est complète et la qualité d’ensemble est remarquable. On ne compte plus les commentaires élogieux des revues spécialisées dans le vin. Les vins sont d’un excellent rapport qualité prix et d’une grande pureté aromatique.
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