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- Œil : Jolie robe dorée aux reflets or.
- Nez : Puissant et complexe sur des arômes d'agrumes confits et de fruits jaunes.
- Bouche : Attaque grasse et suave. Que de gourmandise et de complexité. Très belle longueur apportée par le cépage qui reste puissant et vif. Très belle finale.
- Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera encore des années.
- Cépages : Le Chenin (100%)
A servir à 12°C avec de la cuisine exotique légèrement épicée.
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L'AOC Côteaux de l'Aubance produit des vins blancs moelleux et liquoreux à partir du chenin. Elle fait parti du vignoble de la Loire et s'étend sur 200 hectares de part et d'autre de la rivière Aubance. Les vignes sont plantées en côteau sur des sols schisteux et calcaires. Les raisins sont récoltés à sur-maturité par tries successives et donnent des vins sucrés avec une très belle fraîcheur et des arômes de fruits confits et de miel. Ils se dégustent avec des fromages forts comme le roquefort ou le bleu d'Auvergne mais aussi avec des plats exotiques légèrement épicés.
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Ce domaine situé aux portes d'Angers est une référence de la région, notamment en matière de « douceurs angevines » avec de superbes coteaux de l'Aubance à la carte. À la tête de l'exploitation créée par leur grand-père, Victor et Vincent Lebreton, aux commandes depuis 1995, conduisent 69 ha sur un terroir de schistes ardoisiers.
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