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- Œil : La robe est noir aux reflets violets.
- Nez : Fruits noirs, notes fumées.
- Bouche : Attaque franche. Bouche puissante et tannique. Longueur droite.
- Temps de garde : A passer en carafe 2 heures ou a garder 8-10 ans.
- Cépages : La Syrah 100% (vieilles vignes de 60 ans)
A servir à 16° avec une viande rouge bien juteuse
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L’appellation qui recouvre environ 300 hectares, s’étend sur 3 communes ( Saint Cyr sur Rhône, Ampuis et Tupin-et-Semons ) sur la rive droite du fleuve. Les vins de Côte-Rôtie tirent leur nature de l’extrême verticalité des coteaux de l’appellation, parfois inclinés à plus de 60 degrés. Le vignoble, très étroit, est implanté sur des terrasses larges de quelques dizaines de ceps seulement. Située à quelques kilomètres de Lyon, c’est l’appellation la plus septentrionale de la Vallée du Rhône. A noter que la syrah (au moins 80% de la composition globale) peut être accompagnée de viognier.
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Chez les Villa, en Espagne ou en France, on a toujours travaillé la terre. Pierre-Jean n'a jamais hérité de vignes mais il a fait les vendanges, visité des caves, goûté des vins, tracé les routes des vignobles avec ses copains vignerons. 1992: c'est le grand saut pour la Bourgogne et ses domaines prestigieux, Mommessin, Clos de Tart… Pierre-Jean Villa suit le vin,de la production à la commercialisation.2003: Pierre-Jean Villa, revient sur ses terres d'enfance et rejoint le triodes Vins de Vienne. Il en est le gardien du temple jusqu'en 2009. 2009:Pierre-Jean Villa crée son domaine au cœur du Rhône septentrional et commence sa nouvelle vie de vigneron 100% indépendant. 2020: dernière année avant la certification en Bio, le domaine s’est affirmé parmi les adresses incontournables du Rhône septentrional avec 17 hectares de crus majeurs répartis sur la rive droite et gauche du Rhône: côte-rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et sur les coteaux de Seyssuel au nord de Vienne.
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