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- Œil : Robe profonde, brillante, de couleur grenat aux reflets violets.
- Nez : Intense, fruits noirs ainsi que des épices, violette.
- Bouche : Attaque franche, tanins racés, bouche ample et riche une très belle persistance.
- Temps de garde : A passer en carafe 2 heures, se gardera encore 10 ans
- Cépages : La Syrah (100%)
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A servir à 16/18°C avec un faisan rôti a la truffe
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L’appellation
qui recouvre environ 300 hectares, s’étend sur 3 communes ( Saint Cyr
sur Rhône, Ampuis et Tupin-et-Semons )sur la rive droite du fleuve. Les
vins de Côte-Rôtie tirent leur nature de l’extrême verticalité des
coteaux de l’appellation, parfois inclinés à plus de 60 degrés. Le
vignoble, très étroit, est implanté sur des terrasses larges de quelques
dizaines de ceps seulement. Située à quelques kilomètres de Lyon, c’est
l’appellation la plus septentrionale de la Vallée du Rhône. A noter que
la syrah (au moins 80% de la composition globale) peut être accompagnée
de viognier.
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Le
Domaine Niero a été créé en 1973 et Rémi représente la troisième
génération. Son expérience acquise dans de nombreux vignobles étrangers
et le savoir-faire transmis par son père et son grand père, lui ont
donné une grande ouverture d''esprit dans son approche du travail à la
vigne et dans les vinifications. Rémi Niero cherche à élaborer des vins
qui reflètent à la fois le terroir exceptionnel sur lequel se trouve les
vignes, et qui soient élégants et raffinés. La viticulture est
raisonnée et tend à être biologique afin de respecter les sols et de
favoriser l'expression du terroir.
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