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- Œil : Robe rouge grenat profonde.
- Nez : On retrouve des arômes de fruits noires avec des touches de violette et de fumée.
- Bouche : Le vin est ample avec une belle matière et des tannins soyeux. Il persiste en finale sur des notes d’épices ainsi qu’une belle fraîcheur.
- Temps de garde : Peut se déguster dès maintenant mais se conserve une dizaine d’année.
- Cépages : 85% syrah,10% carignan et 5% mourvèdre.
A servir à 16°C avec une tajine ou une Grillade à la Saint Gilloise.
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Costière de Nîmes est une appellation récente (1989) du vignoble de la vallée du Rhône sud. Elle s’étend à l’extrême sud-ouest, au nord de la Camargue sur environ 4500 hectares. Sur un terroir de galets roulés, elle produit majoritairement des vins rouges et rosé à partir de carignan, mourvèdre et grenache qui profitent des températures élevées et d’un bel ensoleillement pour atteindre une maturité parfaite. Les vins blancs de l’appellation sont souvent des assemblages de multiples cépages (bourboulenc, clairette, grenache, macabeu, marsanne, roussanne, rolle et viognier).
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L’histoire de Château de Nages débute dans les années 1940 quand Joseph Torrès achète le domaine dans le sud de la Vallée du Rhône. C’est en 1960 que Roger Grassier s’investit corps et âme pour développer la propriété en plantant de nouveaux cépages et en rénovant les équipements. Puis la direction s’est transmise de père en fils et de père en fille, aujourd’hui c’est la 5ème génération qui s’occupe du domaine de 70 hectares. Les vignes sont situées au sein d’une zone naturelle protégée et sont conduites en agriculture biologique.
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