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- Œil : Belle robe rubis.
- Nez : Arômes intenses de fruits rouges et noirs comme le cassis et la framboise ainsi que des notes de réglisse.
- Bouche : En bouche le vin est charpenté, dense. On retrouve les arômes du nez ainsi qu’une jolie longueur.
- Temps de garde : A boire maintenant et dans les 6-8 prochaines années.
- Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre.
A servir à 15°C avec un bœuf braisé ou un civet de cerf.
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- Le vignoble de Vacqueyras qui comprend environ 1400 ha, s’étend sur les 2 communes de Sarrians et Vacqueyras dans le département du Vaucluse. Il s’agit de la seule appellation située sur la rive gauche du fleuve qui possède les trois couleur. Depuis 1998, Vacqueyras est devenu le cru officiel du festival d'Avignon, preuve d'une très belle notoriété pour ce cru de la vallée du Rhône méridionale. Du côté des vins, le Grenache est le cépage rouge le plus planté suivi par le Mourvèdre et la Syrah, les vins sont puissants et charpentés. Du côté des blancs ils sont issus d'assemblage de cépages comme la Clairette, le Grenache, la Marsanne et possèdent de jolis arômes floraux. Le climat est d'influence méditerranéen avec de fortes températures en été, mais l'appellation bénéficie du Mistral qui vient rafraîchir le vignoble.
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La maison Delas frères existe depuis 1835. Depuis le domaine s’est agrandi et possède 30hectares de vigne en vallée du Rhône avec notamment des vignes dans les appellations Hermitage et Crozes Hermitage. Elle procède à des achats de raisins pour les appellations méridionales comme Vacqueyras. Depuis 1996, la maison est en lien avec la maison Deutz en Champagne avec un seul et même directeur Mr Fabrice Rosset.
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