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- Œil : Robe jaune dorée brillante.
- Nez : Les fruits murs comme la poire, la pêche, l'ananas, la rose et le litchi s’entremêlent.
- Bouche : Belle attaque élégante sur les arômes enivrant du Gewurztraminer ( Litchi, rose ...). S'ensuit une belle sensation de sucrosité mais le vin reste digeste car belle équilibre entre le fruit et le sucre. Très belle découverte.
- Temps de garde : A boire maintenant et se gardera de nombreuses années.
- Cépages : 100 % Gewurztraminer.
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A boire à 10°C avec une terrine de foie gras mi-cuit. |
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Découvrez le cépage Gewurztraminer cette fois ci en provenance d'Allemagne de chez Anselmann ! Comme dans toute l’Europe, ce sont les Romains qui ont, les premiers, développés la culture de la vigne le long de la Moselle et du Rhin. Mais c’est Charlemagne, au 9ème siècle, qui consolide les bases de la viticulture allemande en codifiant les cépages à planter, les terroirs à développer, et en protégeant par la loi les vignerons.
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Le domaine Anselmann est un domaine ancien situé en Rhénanie Palatinat qui comprend une centaine d’hectares. Le vignoble est conduit en lutte raisonnée et tous les moyens sont mis en œuvre à la vigne comme en cave pour obtenir les meilleurs vins possibles.
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