Whisky Nc Nean Organic single malt 46 %

• Œil : Robe ambrée.
  
• Nez : Fruité avec des notes de céréales, florales, et de fruits rouges et de nougat.
  
• Bouche : Riche, miéllée et fruitée avec des notes d'épices, de céréales et de vanille.
• Finale : Longue, sur les agrumes et les épices (cannelle, muscade).
  
  

Le Single Malt Nc'Nean est fabriqué à partir d'orges écossaises biologiques dont les rendements naturels et les sols riches contribuent à la profondeur de son distillat. La fermentation et la distillation douce accentuent les saveurs délicates et fruitées de ce spiritueux.

Le whisky profite d'un vieillissement en fûts de vin rouge et de whisky américain, spécialement sélectionnés pour développer ses caractéristiques et sa douceur.

Nouvelle distillerie écossaise pionnière, bio et durable, Nc’nean se distingue par sa philosophie, sa façon de voir le monde, sa curiosité, et sa volonté d’expérimenter. Cette nouvelle distillerie a une véritable passion pour la beauté du distillat qui sort tout droit de l’alambic, et consacre beaucoup d’importance à l’obtention d’un New Make pur et fruité. L’orge maltée est écrasée lentement, fermentée lentement et distillée lentement. L’orge maltée passe une heure au repos afin de développer ses arômes et 20 minutes supplémentaires à être filtrée pour plus de pureté. La fermentation dure jusqu’à 114 heures. C’est ensuite la partie la plus pure et la plus fruitée qui est utilisée pour la distillation. L’expérimentation quant à la diversité des levures utilisées a créé l’identité unique de Nc’nean..