Whisky Islay Kilchoman Loch Gorm 2023 Edition 46%

• Œil : Belle robe or aux reflets cuivrés.
  
• Nez : Profond et fumé.  écorces d'orange, sablés au beurre, raisin sec et citrons marinés laissent peu à peu place aux notes issues du vieillissement en fûts de sherry et aux arômes tourbés subtils.
  
• Bouche :  Gourmande et juteuse. Clou de girofle, chocolat noir, pruneau, sultane, nougat et amandes rôties, soutenus par une touche de fumée tourbée.
  

Fondée en 2005, Kilchoman est la première distillerie construite sur l’île d’Islay depuis plus d’un siècle. Bercé par les embruns marins de la plage de Machir Bay, le 1er single malt vu le jour en septembre 2009. Construite sur le modèle d’une « ferme distillerie » du XIXe siècle, Kilchoman met un point d’honneur à façonner à la main un malt tourbé aux accents finement salins. Si la plupart de l’orge de distillerie provient de la malterie de Port Ellen, Kilchoman s’attache à cultiver chaque année, sur ses propres terres, 100 tonnes nécessaires à l’élaboration de la version iconique 100 % Islay. L’authenticité d’une distillerie qui a rapidement su inscrite ses lettres de noblesses sur les terres tourbées d’Islay.