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- Œil : Belle robe ambrée aux reflets bruns.
- Nez : Un nez gourmand et net, on retrouve une légère touche fumée mais surtout des arômes de fruits secs et de fruits du verger.
- Bouche : La tourbe est douce, le whisky est fruité avec des notes d’épices douces et de noix qui proviennent de la maturation en fût de chêne. Très bel équilibre.
- Finale : En finale la tourbe persiste avec des arômes de vanille et de cacao.
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Talisker Distiller Edition est un single malt de l’île de Skye. Il a vieilli 10 ans en fût de chêne avant une finition de 6 mois en ex fût de Xérès Amoroso. Faiblement tourbé et embouteillé à 45.8%.
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Taliskera longtemps été la seule distillerie de l’île de Skye avant l’arrivée de Torabhaig en 2013. Fondée en 1830 par Hugh et Kenneth Mac Askill, les singles malts de la distillerie sont marqués par des notes poivrées et une tourbe légère, un style unique les distinguant des autres whiskies des îles Écossaises. Si Skye n’a pas connu le même développement que l’île d’Islay, c’est à cause de son humidité importante et de ses sols peu fertiles qui rendent difficile la culture de l’orge. Pour autant les whiskies uniques de Talisker ont aujourd’hui une clientèle fidèle et sont reconnus des amateurs. Aujourd’hui la distillerie appartient au groupe Diageo (après de nombreux achats et reventes) et les singles malts entrent dans la composition des célèbres blends Johnnie Walker Green Label, White Horse et de la liqueur Drambuie.
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