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- Œil : Belle robe ambrée.
- Nez : Prononcé sur des arômes de fruits secs, de chocolat noir avec des notes d’épices douces.
- Bouche : Le whisky est onctueux, il exprime des arômes de noix grillées, de caramel et de fruits mûrs.
- Finale : Longue et chaleureuse, la finale laisse en bouche des notes persistantes de sherry et de noix grillées.
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Glenrothes, située dans la région du Speyside, a été construite en 1878 par James Stuart & Co (qui possédait déjà la distillerie Macallan). L’histoire de la distillerie est mouvementée, elle subit plusieurs incendies et incidents entraînant de lourdes pertes. Ses singles malts traditionnels du style écossais sont très appréciés par les consommateurs ce qui permet à la distillerie de toujours exister aujourd’hui. La particularité de Glenrothes est d’élaborer des whiskies non pas en compte d’âge mais en millésimé.
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Signatory est peut être l'embouteilleur le plus exigeant de Scotch dans le monde, en sélectionnant les meilleurs lots individuels et en embouteillant uniquement les meilleurs fûts de ces lots. Une maison de négoce spécialisée dans la distribution de single malts millésimés dont chaque bouteille était signée de la main de ses fondateurs, les frères Symington. Embouteilleur depuis 1992, Signatory Vintage exporte ses whiskies, principalement des single casks, à travers le monde entier. Par une sélection minutieuse, elle offre aux collectionneurs des expressions très recherchées.
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