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- Œil : Jolie robe orange pâle.
- Nez : Arômes fruités avec une touche épicée.
- Bouche : En bouche on retrouve les arômes du nez avec une belle tension et beaucoup de fraîcheur. De légers tanins fondus viennent harmonisés le vin.
- Temps de garde : Ce vin est à boire et se gardera au moins 3/4 ans.
- Cépages : Pinot Gris, Muscat, Gewurztraminer, Pinot Blanc, Sylvaner et Riesling
A servir à 14°C avec des plateaux de fromage charcuterie ou un buffet froid.
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- Un vin orange est un vin blanc de macération. Il est issu de cépages blancs qui ont macéré avec leur peau, leurs pépins et parfois même leur rafle ce qui donne au vin cette couleur ambrée. Plus simplement c'est un vin blanc mais vinifié comme un vin rouge. Les vins orange sont des vins tanniques, toute fois ils restent très légers. Les premiers vins oranges ont été élaboré dans l'Antiquité dans la région du Caucase, puis les régions du nord de l'Italie produiront elles aussi ces vins avant que la méthode ne soit exportée en France. Toutes les régions de France produisent des vins oranges, notamment dans la Loire, dans le Roussillon ou encore en Alsace.
- Ce domaine est certifié en culture biologique depuis 2008. Jean Louis Mann est un excellent vigneron qui vous parlera avec passion de son métier. Il est intarissable sur la conduite de ses vignes, la particularité de ses terroirs ou sur la vinification de ses vins. Il est très bien épaulé par Fabienne son épouse et leur fils Sébastien.
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