L’Appellation Vin de France est une catégorie de vin qui offre une grande liberté aux vignerons tout en garantissant une qualité reconnue. Contrairement aux appellations d'origine protégée (AOP) ou aux indications géographiques protégées (IGP), les vins sous l’appellation Vin de France ne sont pas limités par des règles strictes de terroir ou de cépage. Cela permet aux producteurs d’innover et de créer des vins uniques qui reflètent leur savoir-faire et leur créativité.
Les vins de France sont souvent le résultat d’assemblages de cépages variés, provenant de différentes régions viticoles françaises. Cette diversité permet de proposer des vins aux profils aromatiques riches et variés, adaptés à tous les goûts et à toutes les occasions.
Le domaine de Montgilet est situé près d’Angers dans la Loire. Aujourd’hui propriété de la famille Lebreton, il existe depuis les années 1880 et jouit d’une réputation nationale. Ses vins blancs moelleux en appellation Côteau de l’Aubance ont fait sa renommée, ils sont issus d’une sélection de chenin atteint de pourriture noble et se déclinent en 5 cuvées selon leur taux de sucre. Le domaine familiale produit également des vins rouges et blancs sur d’autres appellations comme Anjou. La conduite des vignes se fait en agriculture raisonnée.
