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- Œil : Robe rubis profond aux reflets violacés.
- Nez : Mûr, sur le fruit noir et le moka notes vanillées
- Bouche : Attaque franche, fruits noirs bien mûrs, les tanins sont ronds, la bouche est dense. Belle longueur.
- Temps de garde : un potentiel de garde de 7 ans.
- Cépages : Le Zinfandel (100%)
A servir à 17°C sur une pièce de bœuf grillée ou des pâtes aux truffes.
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Le
zinfandel est un cépage exotique d’origine Croate et principalement
cultivé depuis les années 2000 en Californie, marquant une nouvelle
tendance dans le secteur du vin américain. Les vins rouges de zinfandel
sont caractérisés par une robe sombre et un nez aux notes d'épices et en bouche, on distingue des arômes de fruits noirs et d’épices.
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Fondée en 1924 par la famille Indelicato, cette grande maison est l’une
des plus dynamiques des États Unis depuis plus de 90 ans. Trois
générations de la famille se sont succédées à la tête de ce gigantesque
domaine favorisant la qualité et l'innovation, dans le maintien de
l’environnement. Le vignoble profite d'un climat méditerranéen avec des
étés chauds et secs et des hivers froids, idéal pour le développement du
cépage Zinfandel.
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