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Toscane Brunello di Montalcino Conti Costanti 2015
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Toscane Brunello di Montalcino Conti Costanti 2015

Costanti
(Code: C5646)
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Un grand vin tout simplement, Un des plus grand nom de l'appellation : un grand vin de garde qui permet d'ouvrir les horizons au dela de la France
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    • Œil : Robe grenat profond.
    • Nez : Intense de fruits rouges, de fleurs notes d'eucalyptus.
    • Bouche : Massive et juteuse, fruitée. belle longueur finale légèrement boisée.
      • Temps de garde : A passer en carafe 3 heures sinon se gardera 10-15ans
      • Cépages : Le Sangiovèse (100%).

     

    A servir à 16°C avec du chevreuil ou encore magret de canard.
     
  2. Dans un pays dans lequel la vigne existe depuis 3500 ans, le Brunello di Montalcino est une appellation récente. Vers 1870, un vigneron a planté un clone du sangiovese, appelé brunello car ce dernier résistait mieux au phylloxera qui sévissait à l'époque.
    D'autre part, ce vin ne peut être vendu que 5 ans après la récolte, doit être élevé au moins 2 ans dans des fûts ou foudres et ne peut être vendu que dans des bouteilles de forme bordelaise.

  3. Situé à la sortie du village de Montalcino, le vignoble Colli al Matrichese de Conti Constanti produit quelques-uns des vins les plus recherchés de la DOC Brunello di Montalcino, dont le très rare Riserva. Depuis 1983, Andrea Constanti est à la tête du domaine. Les vins ont encore gagné en finesse et en complexité.

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