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Toscane Brunello di Montalcino Collemattoni 2018 Rouge
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Toscane Brunello di Montalcino Collemattoni 2018 Rouge

Collemattoni
(Code: C7581)
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Un vin de caractère représentatif de la Toscane, un vin rouge fin et éléegant !

Dans un pays dans laquel la vigne existe depuis 3500 ans, le Brunello di Montalcino est une appellation récente.Vers 1870, un vigneron a planté un clone du sangiovese, appelé brunello car ce dernier résistait mieux au phylloxera qui sévissait à l'époque..
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    • Œil : Robe grenat profond.
    • Nez : Intense sur des arômes de cerise marasquin
    • Bouche : Ample et profonde, complexe fruité, boisée, la finale est persistante
      • Temps de garde : A passer en carafe 3 heures sinon se gardera  une dizaine d'années
      • Cépages : Le Sangiovese (100%).

     

    A servir à 16°C avec des gibier à plume
     

  2. Le Brunello di Montalcino de l'Azienda Collemattoni à été élévé 30 mois en foudre puis si mois en bouteille avant d'être mis sur le marché., le cahier des charges de l'appellation imposant au vin de n' être vendu que 5 ans après la récolte et d' être élevé au moins 2 ans dans des fûts ou foudres.  le Brunello di Montalcino est une appellation récente classé DOCG.

  3. Cette maison est située sur une colline du côté sud de la zone municipale de Montalcino,à une courte distance du village de Sant’Angelo in Colle. La ferme Collemattoni remonte à la fin du XVIIe siècle. En fait ce nom est mentionné dans les registres dès 1672 et la ferme est la propriété de la famille Bucci depuis au moins 1798.

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