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- Œil : Robe rubis
- Nez : Ouvert sur les fruits rouges bien mûrs, avec des notes légèrement boisées
- Bouche : Bouche charnue et souple, fruitée et sapide
- Temps de garde : A boire d'ici 5 ans
- Cépages : Le Pinot Noir (100%).
A servir à 16°C avec une jolie volaille
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Vin issu de plusieurs parcelles en appellation village Ce Savigny les Beaune du domaine Pavelot est issu d'un terroir dont la géographie, la nature du sol et l’exposition très diverses, en font un vin d’une bonne complexité.
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Depuis plusieurs générations, le domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot implanté à Savigny-les-Beaune, se transmet de père en fils, garantissant ainsi le savoir-faire qui fait sa réputation. Aujourd'hui, la propriété s'étend sur 13 hectares, majoritairement sur la commune de Savigny-les-Beaune mais aussi sur celle de Beaune et Aloxe-Corton.
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