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- Œil : Robe de couleur pourpre brillante.
- Nez : Arômes de fruits rouges mûrs et des notes de réglisse.
- Bouche : En bouche les tannins sont fondus, le vin est ample avec un belle longueur. En plus des arômes fruités de subtiles touches épicées viennent agrémenter la dégustation.
- Temps de garde : A boire maintenant carafé mais se gardera 10 ans.
- Cépages : Merlot (75%), Cabernet Franc (23%) et Cabernet Sauvignon(2%)
A servir à 15/16°C avec des magrets de canard ou une entrecôte
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- L’AOC Saint-Emilion Grand Cru, qui s’étend sur environ 4000 ha, partage la même zone de production que celle de Saint-Emilion. Les vignerons peuvent élaborer des vins dans l’une ou l’autre, en fonction de leurs sols, de l’exposition et de l’âge des vignes, ou encore de la concentration des raisins. Cependant, pour mériter l’AOC, il faut s’imposer d’importants critères qualitatifs, notamment, un rendement de base maximal limité à 40 hl/ha. Par ailleurs, l’agrément impose deux dégustations, dont l’une après un élevage obligatoire de 12 mois.
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En 1984 Anne-Lise et Pierre reprennent une partie des terres familiales situées en pied de côtes de Saint-Emilion qu'ils baptisent Moulin de Lagnet.Ils sont rejoint par Olivier en 2007. En 2017 Jean, oncle de Pierre, cède ses vignes sur les hauteurs de Saint-Emilion. Le Château Sarpe Grand Jacques est repris par Olivier et Audrey associés dans la vie et la vigne pour l'occasion.Le vignoble est conduit en viticulture biologique depuis 2001, et couvre 9 hectares.
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