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- Œil : Robe ambrée.
- Nez : Expressif, sur les fruit tropicaux, la canne fraîche et les agrumes.
- Bouche : Ronde et gourmande, fruitée avec des notes végétales, une finale épicée.
- Finale : Moyennement longue.
A boire en cocktail ou sec sur un dessert
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Pour profiter de tous les arômes de ce rhum vieux agricole, on peut le diluer en dégustant un cocktail maison à base de fruits, qui vous fera apprécier la douceur du caramel et de la vanille relevée par des tons de poivre de ce rhum vieux. Il peut également se déguster en Ti-punch en remplaçant le rhum blanc agricole, avec une touche de citron qui se mariera très bien avec les notes d'agrumes de ce cœur de rhum. Enfin, on peut choisir de boire ce produit sec, pour pouvoir découvrir toutes ses saveurs uniques de bois brut, qui offrent au client de la finesse et du caractère grâce au long vieillissement de cet alcool de quatre ans d'âge!
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La Favorite est la dernière distillerie martiniquaise à fonctionner entièrement à la vapeur. Si elle a été modernisée au fil du temps, elle reste l’une des plus traditionnelles de l’île. Elle est encore aujourd’hui gérée parla famille Dormoy, propriétaire depuis 1905. Son autre particularité est de ne se fournir qu’en cannes à sucre coupées à la main. Une pratique plus coûteuse mais qui permet à la canne de mieux conserver sa fraîcheur.
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