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- Œil : Belle robe profonde de couleur ambrée
- Nez : Zeste de citron, agrumes confit, gingembre, vanille, caramel au beurre salé et cacao.
- Bouche : Le rhum est riche, gourmand avec des notes de fruits secs et d’épices douces mais non sans puissance. La texture est onctueuse et le rhum est harmonieux.
- Finale : Longue et élégante.
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A boire seul ou avec un dessert chocolaté |
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Diplomatica Vintage 2008 est un rhum vieux, qui a passé 12ans en fût de Bourbon et de Whisky avant de connaître un an de finish en fût de Sherry Olorosso. Cet assemblage est embouteillé à 43°.
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La culture de la canne à sucre débute en 1908 au Vénézuéla et la distillerie est créée par la Licorerías Unidas S.A. (LUSA) en 1989. Dès les années 2002, le succès est au rendez-vous pour les rhums de la distillerie.Le groupe Brown-Foreman rachète l’exploitation en 2023. La distillerie abrite plusieurs types d’alambic du "pot still”, à la colonne en passant par de la cuve "Batch Kettle”. Les cannes à sucre sont cultivées localement et la distillation dure 24h apportant des arômes prononcés qui seront par la suite concentrés et sélectionnés par la distillation. Le vieillissement se passe dans des petits fûts de chêne au Vénézuéla avant assemblage.
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